News - Sapete veramente qualcosa di Jam ?

L'estiu hè u tempu d'oru di a stagione di Jam in u Regnu Unitu, cum'è tutti i nostri diliziosi frutti di stagione, cum'è fragole, prugne è lamponi, sò più gustosi è maturi.Ma quantu sapete di e zoni prutette preferite di u paese ?A marmellata, cum'è a sapemu, hè stata dapoi seculi, dendu una rapida fonte d'energia (è dendu un maravigliu topping per toast)!Parlemu cun voi di i nostri fatti di marmellata preferiti.

1. Marmellata vs Jelly

Ci hè una diffarenza trà "marmellata" è "jelly".Sapemu tutti chì l'Americani di solitu si riferiscenu à ciò chì sapemu cum'è marmellata cum'è "gelatina" (pensate à u burro di arachidi è a gelatina), ma tecnicamente a marmellata hè una conserva fatta cù frutti in purè, purè o schiacciatu, mentre chì a gelatina hè una conserva fatta da solu. sucu di frutta (senza grumi).A gelatina hè essenzialmente marmellata chì hè stata messa à traversu un colu per quessa hè più liscia.Pensate à questu modu: Jelly (USA) = Jam (UK) è Jelly (UK) = Jell-O (USA).A marmellata hè tutta una altra materia!A marmellata hè solu un termu per a marmellata chì hè fatta puramente da agrumi, di solitu aranci.

2. Prima apparizione in Auropa

On s’accorde généralement à dire que ce sont les croisés qui ont apporté la confiture à l’Europe, qu’il a ramené après la guerre au Moyen-Orient où les conserves de fruits étaient d’abord faites grâce à la canne à sucre qui y poussait naturellement.A marmellata hè diventata allora l'alimentu per finisce e feste riali, diventendu u predilettu di Louis VIV !

3. Ricetta di marmellata più antica

Una di e ricette più antiche mai truvate per a marmellata d'aranciu era in un libru di ricetta scrittu da Elizabeth Cholmondeley in u 1677!

4. Jam In a seconda guerra mundiale

L'alimentu era pocu fornimentu è assai razionatu durante a Sicunna Guerra Munniali, chì significheghja chì i britannichi avianu da esse creativi cù i so pruvisti alimentari.L'Istitutu di e donne sò dunque datu £ 1,400 (circa £ 75,000 in soldi d'oghje !) per cumprà zuccaru per fà marmellata per mantene u paese alimentatu.I vuluntarii anu cunsirvatu 5 300 tunnellate di frutti trà u 1940 è u 1945, chì sò stati guardati in più di 5 000 «centri di cunservazione», cum'è i paesi, i cucine di a splutazioni è ancu i capanni !Di tutti i fatti nantu à a marmellata, ùn truverete micca unu più britannicu di questu ...

5. Pectin Power

U fruttu hè capaci di sgrossi è di fighjà quandu espunutu à u calore è u zuccheru grazia à una enzyme chjamata pectina.Si trova naturalmente in a maiò parte di i frutti, ma in cuncentrazione più grande in certi ca l'altri.Per esempiu, e fragole anu un pocu cuntenutu di pectina, perchè avete bisognu di aghjunghje zuccaru di marmellata chì hà aghjustatu pectin per aiutà u prucessu.

6. Chì hè cunsideratu Jam ?

In u Regnu Unitu, una cunservazione hè cunsiderata cum'è una "marmellata" solu s'ellu hà un cuntenutu minimu di zuccaru di 60% !Questu hè chì quella quantità di zuccaru agisce cum'è un conservatore per dà una vita di conservazione di almenu un annu.

Vasetti di marmellata à prezzi di marmellata!

Intrigatu da i nostri fatti nantu à a marmellata è avete a voglia di fà u vostru propiu batch quist'annu?Quì à Glass Bottles, avemu ancu una selezzione di vasi di vetru in tutte e forme è dimensioni chì sò perfetti per conserve !Ancu s'è vo site un grande pruduttore chì cercanu quantità in quantità à i prezzi all'ingrossu, vendemu ancu i nostri imballaggi per pallet, chì pudete truvà in a nostra sezione di massa.Avemu cupertu!

Tempu di post: Dec-09-2020Altru Blog